Thay đổi khẩu vị với công thức làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà

Thay đổi khẩu vị với công thức làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà

Đậu hũ tứ xuyên là một trong những món ăn rất nổi đến từ Trung Hoa. Vì là món ăn vừa lạ miệng, vừa ngon nên được nhiều người tìm hiểu về cách thực hiện để làm.

Nếu bạn cũng đang có ý định làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà, nhưng chưa biết công thức, cách làm cụ thể ra sao. Nội dung bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà

Để làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Đậu hũ non
  • Thịt heo xay mềm
  • Hành lá
  • Gừng
  • Sa tế
  • Tỏi
  • Dầu hào
  • Dầu mè
  • Nước tương
  • Ớt bột

Một số mẹo chọn nguyên liệu ngon để làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà

Để hoàn thành và làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà hoàn hảo, khâu chọn lựa nguyên liệu rất quan trọng.

Bạn nên tham khảo một số mẹo này:

  • Nếu bạn chọn mua thịt đã xay sẵn, nên tránh mua thịt xay quá nhiều mỡ.

Nếu mua miếng thịt heo về xay, nên chọn những loại thịt màu hồng nhạt, như vậy thịt sẽ ngon và thích hợp hơn.

  • Với đậu hũ: Để làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà ngon đúng vị, bạn nên chọn những đậu hũ non mềm, mịn có vị thơm đặc trưng.

Các nơi bán đậu hũ non rất nhiều, tùy lựa chọn để chọn được đậu hũ phù hợp.

Hướng dẫn cụ thể cách làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà

Sau đây là những bước làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà đơn giản, từng bước rõ ràng dễ thực hiện. Bạn có thể tham khảo để làm được món đậu hũ tuyệt vời nhất.

Bạn cần sơ chế các nguyên liệu đã mua về

Mua thịt băm sẵn thì bạn cần chú ý mua thịt ở những nơi làm uy tín. Nên chọn mua ở siêu thị, các nơi đảm bảo vệ sinh. Còn nếu bạn chọn thịt về để băm tại nhà, thì cần sơ chế thịt.

Với thịt bạn đem rửa sạch, có thể rửa qua với nước muối loãng, sau đó thái nhỏ ra để dễ băm. Tiến hành băm nhỏ thịt.

Với đậu hũ, bạn đem sơ chế rủa sạch sơ. Có thể dùng giấy để lau khô bên ngoài miếng đậu. Xong rồi cho đậu lên thớt để cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Tiến hành xào thịt băm

Cho chiếc chảo nóng lên bếp, sau đó cho vào một ít dầu ăn. Khi chảo nóng, bạn cho vào ít hành lá, tỏi, gừng, cho thêm ít ớt bột, dầu hào, một ít sa tế vào đảo đều.

Cho thịt băm vào chảo đảo đều, có thể cho thêm ít nước tương. Đảo thịt đến khi thịt săn lại.

Xào phần đậu hũ

Với chảo xào thịt ở trên, bạn xào đến khi cảm thấy thịt chín, sau đó cho phần đậu hũ đã cắt vào. Cho thêm một lượng nước vừa đủ. Sau đó dùng thìa hoặc muỗng đảo nhẹ. Khi nấu cho nhỏ lửa. Khi đảo nên lưu ý đảo thật nhẹ để đậu hũ không bị nát. Vì đậu hũ nát ăn sẽ không ngon.

Thành phẩm và trình bày

Khi món ăn hoàn thành, nó sẽ có màu đỏ đặc trưng của ớt, quyện vào với đậu hũ, thịt ăn ngọt và có vị cay rất đặc trưng.

Với món đậu hũ tứ xuyên này, nên ăn ngay khi nóng sẽ ngon hơn.

Như vậy có thể thấy món đậu hũ tứ xuyên không hề khó thực hiện. Chi phí để làm món đậu hũ này cũng khá rẻ.

Mẹo để làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà ngon đó là bạn cần chút tỉ mỉ khi lựa chọn các loại nguyên liệu. Cùng với đó khi thực hiện nên làm theo các bước hướng dẫn, đồng thời tùy số lượng làm món cho bao nhiêu người ăn mà sẽ chọn nguyên liệu đủ làm.

Trong quá trình thực hiện, tùy khẩu vị yêu thích của mỗi người mà sẽ có cách nêm nếm gia vị phù hợp. Nếu bạn không ăn được cay quá nhiều, vậy thì có thể nêm nếm ít ớt một chút.

Khi xào đậu hũ, nên cho thật nhỏ lửa, vì như vậy đậu sẽ chín đều và ngấm gia vị, món ăn sẽ tròn vị hơn.

Nếu muốn làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà vào những ngày ăn chay, rất đơn giản bạn chỉ cần loại bỏ nguyên liệu thịt trong công thức trên đây là được.

Với những hướng dẫn chi tiết, tỉ mỉ về cách làm món đậu hũ tứ xuyên tại nhà như trên đây. Hy vọng bạn sẽ tự hoàn thành làm món đậu hũ tứ xuyên ngon, vị khó quên cho bản thân và gia đình mình cùng thưởng thức!

Chia sẻ: